213.第213章一个极品

刘父在单位里站住了脚，很得上级以及同僚们的尊重，并且学了一门会计技术。

    刘母则在家里务农，那时家里变大了，家前面也有一块很大的晒谷场，刘母种什么什么就大丰收，采摘辣椒都要用萝框，采搞南瓜冬瓜的时候经常要一天都跑好多趟，线瓜丝瓜葫芦茄子更是挂得到处都是。

    上世纪九十年代到两千年的时候，刘子遥家的生活其实还比较贫困，但贵在不缺吃穿，没有大鱼大肉，但刘母种得蔬菜几乎一年四季都有，为了对抗没有蔬菜的春天，刘母每次到秋天的时候就把多余的蔬菜制成各类菜干，制作成功后找地方储藏，然后等到没什么蔬菜吃的春天来临再拿出来。

    那时有很多菜干刘子遥至今记忆犹新，比如说茄子干，被切成小块的茄子晒干后，加上红辣椒与醋，然后找个大的瓦缸存上十几二十天，等再拿出来的时候变得无比美味。

    豆角干同样很美味，制作的过程是先把多余的豆角用热水稍微煮一煮，然后拿到外去太阳下晒干，等晒干了之后就可以了，要吃的时候把干豆角取下来用开水泡一泡，切成段加点油盐味精蒸一蒸，出炉之时就变得香气扑鼻；当然有鱼干就更好了，把炸好的鱼放进红辣椒与醋里面浸泡个十几二十天后，保证好吃的喜欢吃中部几省菜肴的

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