第一章orsd?uvre(3)破浪Rebeta??o
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是TASTINGMENU,是把当季时令的食材,用最JiNg致华丽的方式展现法式料理艺术,这位先生您要不要试试看?」 「好,就点那个吧。」任允晨点头,伸手拿取桌上的口布,轻轻抖开,放在膝上,准备好好看看这据说是从法国礼聘回来的年轻nV主厨,到底有多厉害。 热腾腾的手工法式面包和迷你法国长棍放在铺着白布的木盆里,另外还现切了一小碟香滑的含盐N油在桌上,任允晨才要动N油刀,侍酒师已经翩然来到他桌旁,一手放在後背微微躬身行礼。 「Bonsoir,monsieur。」侍酒师是个有两撇小胡子,看起来有点像强尼戴普的混血男人,说起法文来语调夸张地好像在演戏。「有兴趣来点WINE吗?本餐厅各种酒类应有尽有,搭配主厨的特制料理,简直就是天造地设,Trèsbien!」 「有甚麽好的建议?今天主厨特制的Horsd''''''''?uvre是甚麽呢?」Horsd''''''''?uvre就是开胃菜,通常是冷菜,基本上会搭配清爽型的酒,任允晨不知道主厨会出什麽料理,只好请侍酒师推荐。 「今天我们主厨将会用美味的海鲜,制作一道特别的开胃料理,我建议您可以点用VergetChablis1erCRU2003。」 任允晨点头微微一笑。「那就来试试看吧